Una de las tantas riquezas que existen en México es la inmensa variedad de platillos y bebidas. La diversidad de climas y valles, ofrece gran abundancia de vegetales, legumbres, frutas y animales. Asimismo, la cocina mexicana está íntimamente relacionada con su historia; el sincretismo de dos culturas permite la permanencia de lo mejor de cada una de ellas y su arte. La comida es un arte: la sutileza de los olores, el placer de los sabores y la originalidad de éstos, constituyen toda una manifestación cultural, social y religiosa de cada pueblo. México se puede conocer a través de sus platillos. Así pues, usted puede encontrar la historia de éstos así como de los ingredientes que caracterizan a la cocina mexicana; recetas típicas y aportaciones de México para el mundo en este arte. Este sitio está en constante crecimiento, por lo que es usted bienvenido a visitarnos frecuentemente. La información que manejamos es original. Para su investigación, hemos tomados diversos libros que citamos en su debido momento.